Meeresfrüchte: Pulpo & Calamari
Oktopus - einmal anders
Oktopus Tentakel aufgetaut
Salz
220-250 ml Bier
2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl
2 TL Speisestärke
1EL Zucker
geröstete Sesamsamen
Oktopustententakel in mundgerechte Stücke schneiden. Bier in einer Pfanne aufkochen. Oktopusstücke zugeben, 2 Minuten köcheln lassen. Sobald die Flüssigkeit zum Großteil aufgesogen ist, Sojasauce und Sesamöl zugeben. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und zugeben. Zucker zufügen. Alles ein paar Minuten köcheln lassen. Oktopusshäppchen in einer flachen Schale anrichten, mit Sesam bestreuen.
