Meeresfrüchte: Garnelen
Trenette mit Tomaten und Garnelen
250 g Trenette
8 Stk. Garnelen
3 Stk. Tomaten
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Salz
1 EL Parmesan
1 EL Balsamicoessig
1 Prise Oregano
1 Prise Pfeffer
Zuerst die Trenette in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Inzwischen die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Tomaten waschen und würfeln und die Knoblauchzehen schälen, dann fein hacken.
Die Tomatenstücke und Knoblauch zu den gerillten Garnelen geben. Balsamico, Oregano, Salz und Pfeffer beimengen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Trenette und Parmesan beifügen.
