Rind: Filet

Surf & Turf mit Rosmarinkartoffel

Zutaten für 4 Personen:

4 Stk. Simmentalerfilets à ca. 200 g

8 Stk. Wildfanggarnelen ohne Schale 

Meersalz

1 kg Kartoffel

12 Rosmarinzweige etwas Butter

Filets mit Meersalz würzen und bei höchster Hitze je 2 Minuten auf beiden Seiten angrillen, Hitze zurücknehmen und noch je ca. 8 Minuten auf beiden Seiten warm halten. Garnelen mit Meersalz würzen und je 2 Minuten je Seite bei starker Hitze grillen.

Die gekochten Kartoffel in heißer Butter mit den Rosmarinzweigen schwenken mit etwas Meersalz würzen.

Rezept drucken