Rind: Flank Steak
Flank Steak am Grill
Zutaten für 4 Personen:
ca. 1 kg. Flank Steak
2 EL Olivenöl
1 TL grobes Meersalz Grigliata
1. Das Steak aus der Verpackung nehmen und ca. 30 Minuten rastenlassen. Dann auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit dem ungemahlenen Grigliata würzen.
2. Das Fleisch über direkter, mittlerer Hitze grillen (ca. 5 Minuten für medium rare pro Seite), anschließend vom
Grill nehmen.
3. Ca. 3 - 5 Minuten ruhen lassen. Dann das Steak quer zur Faser aufschneiden und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Tipp: Dazu passen Sommersalate mariniert mit Zitronenöl.
