F169 - Filet vom Milchkalb, Mhlviertler Fleckvieh

Preis inkl. 10% MwSt.
Best Nr F169

Filet vom Milchkalb, Mühlviertler Fleckvieh

79.00 €/kg

Stück

10 Tage Vorbestellzeit!

naturgereift, frisch, haltbar ca. 7 Tage im Vakuum


Diese besondere Delikatesse eignet sich zum Kurzbraten am Stück oder in Medaillons geschnitten. Das beste Stück vom Kalb ist mager, aromatisch und von sehr hoher Qualität. Es wird auch gerne für Carpaccio verwendet. Ein Klassiker der italienischen Küche ist das Vitello Tonnato, bei diesem Rezept ist der milde Eigengeschmack des Kalbsfleisches eine tolle Ergänzung zu Kapern und Thunfisch.

weitersagen Druckansicht